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新ブランド

今、注⽬の"経産⽜"

 新ブランド

種付けから出産、⼦⽜を育てるという繁殖農家として、10年に渡り⽜たちと共に過ごしてきました。⼤⾃然に囲まれた牧場で、南の島の太陽の光を浴びながら元気に育った⼦⽜たちだけでなく、その⼦⽜たちを出産した⺟⽜たちの魅⼒も知ってもらいたいという思いから、「川平⽜」が新たに誕⽣しました。

川平牛 コンテンツ画像1
川平牛 コンテンツ画像2

 今、注⽬の"経産⽜"

経産⽜（けいさんぎゅう）とは、⼦⽜の出産を経験したことがある⺟⽜のことを⾔います。美味しいお⾁のほとんどは、出産を経験していない雌⽜や雄⽜とされてきましたが、近年では出産を経験した経産⽜を適切な環境で栄養を与えながら肥育することで、脂⾝が少なくあっさりしながらも、コクのある旨味をもつお⾁になると、経産⽜に注⽬が⾼まっています

おすすめ商品

川平の風景

川平のシンボル「まんやま」の麓で のびのびと育てています。

沖縄県⽯垣島川平にあり村のシンボルでもある「まんやま（前嵩）」の麓にあり、⼀⾯緑の⾃然豊かな環境で、⼀頭⼀頭愛情を込めた飼育を⼼がけています。たくさんの⼦⽜を出産してくれた⺟⽜の魅⼒を、最⼤限に引き出すために、ストレスがない環境と、時間をかけた栄養管理にこだわっています

環境保全活動に協力しています。

メタンガス削減プロジェクトに協力し、牧場で発生するメタン濃度をブロックチェーン技術を利用してNFTとして証明します。これにより透明で信頼性のある環境保全を実現します。国の認定プロジェクト（事業再構築補助金）としてカーボンニュートラルを推進し、未来には排出権取引を利用して温室効果ガス削減目標に貢献します。これらの活動で持続可能な農業を展開し、クリーンな地球を次世代に残す努力をしています。

特徴

黒毛和種の基本登録書

黒毛和種の基本登録書をお届け

当牧場からお届けする黒毛和種は、基本登録書付きで、その血統と品質の高さを保証します。

石垣島の新ブランド

石垣島の中の新ブランド

石垣島の新ブランドとして、選りすぐった品質の高い肉を独自の基準で厳選し、新たな美味しさを提供します。

国産の黒毛和牛

国産の黒毛和牛だから安心

国産の黒毛和牛を使用しているため、安全性と品質に優れ、信頼できる美味しさをお届けします。

経産牛のおいしさ

経産牛のおいしさを追求

経験豊富な経産牛から得られる深い味わいと上質な肉質を追求し、独特の風味を実現しました。

のびのびと愛情をこめて

のびのびと愛情をこめて飼育

のびのびとした環境で愛情を持って丁寧に飼育することで、ストレスの少ない健康な牛を育て、質の高い肉を提供します。

環境保全活動

環境保全活動

地球環境に配慮した持続可能な農業実践を通じて、環境保全活動に力を入れ、自然と共生する牧場を目指しています。